ASPECTOS GENERALES. MICOTOXINAS. CARACTERISTICAS DE LAS AFLATOXINAS. FACTORES Y MECANISMOS DE INFECCION DE FLAVUS Y PRODUCCION DE AFLATOXINAS. DISTRIBUCION DE AFLATOXINAS EN EL MEDIO AMBIENTE. PRESENCIA Y DAÑO DE INSECTOS Y SU RELACION CON LA PRODUCCION DE AFLATOXINAS. IMPLICACIONES DE LAS AFLATOXINAS EN LA SALUD HUMANA Y ANIMAL. MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTAMINACION POR AFLATOXINAS.

Posada Jiménez, Alexis Isaac. Escobar Contreras, Miguel Arturo. . (1991). Determinación de aflatoxinas en productos alimenticios colectados en establecimientos comerciales a nivel de la zona metropolitana, San Salvador 1989-90. (USAM ed.). [No definido].