MATERIALES Y EQUIPO REQUERIDOS.PH Y SOLUCIONES REGULADORAS (BUFFER). IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS Y CROMATOLOGIA EN PAPEL.PROPIEDADES QUIMICAS Y VALORACION DE PROTEINAS. DANSILACION Y SEPARACION DE DERIVADOS SANDILADOS DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS. REACCION CARATERISITICAS Y SEPARACION DE CARBOHIDRATOS. HIDROLISIS DE POLISACARIDOS. VALORACION DE GLUCOSA CON O-TOLUIDINA. CARACTERIZACION FISICOQUIMICA DE LIPIDOS. EXTRACCION Y SEPARACION DE ALGUNOS LIPIDOS. INVESTIGACION DE LA CATALASA. EXTRACCION DE AMILASA Y DETERMINACION DE SU ACTIVIDAD

Hernández M. Luis Rogelio.. (1979). Bioquímica experimental: manual de experimentos de bioquímica general. (1ª. ed ed.). Editorial Limusa.