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Identificación de los tipos de hongos que afectan al pescado seco salado procesado en plantas de pescado autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganaderia
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Contenido
EL PESCADO ES CONSIDERADO PARTE IMPORTANTE DE LA DIETA DE MUCHAS PERSONAS PUES APORTA UNA GRAN VARIEDAD DE NUTRIENTES, TANTO PROTEÍNAS COMO VITAMINAS Y MINERALES QUE SON ESENCIALES PARA EL CONSUMO COTIDIANO. SU VALOR NUTRICIONAL ES COMPARABLE AL DE OTROS TIPOS DE CARNES COMO LA DE LAS AVES O BOVINOS.
APA
López Arango, Josefina Margarita. (2019). Identificación de los tipos de hongos que afectan al pescado seco salado procesado en plantas de pescado autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganaderia ([No definido] ed.). USAM.
Detalles
- Ubicación:TESIS - 639.3 - L864i
- Edición:[No definido]
- Ciudad:San Salvador
- Fecha Publicación2019
- Editorial:USAM
- Temas:PESCADO SALADO - HONGOS ; CONTROL DEL PESCADO - HONGOS
- ISBN:[No definido]
Inventarios
| Inventario | Cooperante | Estado | BarCode | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 11009416 | Biblioteca Central SS | Disponible | |
| 2 | 11009417 | Biblioteca Central SS | Disponible | |
| 3 | 11009418 | Biblioteca Central SS | Disponible | |
| 4 | 21000213 | Biblioteca Central SS | Disponible |
